今日の給食　4月27日（木）

2023年4月27日（木）
・牛乳
・ご飯
・メバルの醤油麹焼き
・揚げじゃがいものそぼろに
・小松菜のカツオ和え

　醤油麹にはタンパク質を分解する効果があり、肉や魚を漬けるとやわらかくしっとりと仕上がります。さらに醤油と米麴で作る醤油麹は、まろやかな甘さと奥深いコクが特徴です。旨味がメバルのおいしさを引き出していました。