岐阜県の郷土料理をいただきました

　１月23日。給食で、岐阜県の郷土料理をいただきました。
　献立は、友禅ごはん、牛乳、さばの塩こうじ赤みそ焼き、赤かぶあえ、すったて汁です。
　「友禅ごはん」は、岐阜県美濃地方に伝わる給食の人気メニューです。友禅染のように彩りがきれいなことから、この名前がつきました。とりそぼろに、にんじんのオレンジ、みつばの緑が合わさって、美しい色をしています。「すったて汁」は、岐阜県飛驒地方に伝わる郷土料理です。ゆでた大豆をすりつぶし、みそやしょうゆなどを加えた汁物です。
　子どもたちは、三重県の郷土料理を、興味深く味わっていました。