２０２２年１２月２２日（木）

・牛乳
・白飯
・ハガツオの竜田揚げ
・かぼちゃのそぼろあんかけ
・冬至の白みそ汁
・冬至デザート（はちみつ柚ゼリー）

　今日は、冬至です。冬至（とうじ）とは1年で1番、太陽の出ている時間が短く、夜が長い日です。今日のメニューは冬至の日にぴったりのメニューです。
　かぼちゃは、太陽の光をたくさん受けて育った野菜です。冷凍技術がなかった時代、カボチャは常温でも比較的長い期間保存が可能な食材だったため、冬にも食べることができました。この習慣が、冬至にカボチャを食べることに結びついたとも考えられています。ほかにも、冬至にカボチャを食べることは栄養の観点からも大変よく、消化されやすいデンプンが多く、ビタミンやミネラル、カルシウム、食物繊維などがバランスよく含まれています。そのため古くから、「風邪を予防できる」食材ともいわれ、冬至に食することにつながったとも考えられています。
　栄養たっぷり、季節を感じられる給食も、今日が２０２２年最後です。いつも子どもたちのためにおいしい給食を考え、作ってくださる栄養士さん、調理員の皆様本当にありがとうございます。来年もよろしくお願いいたします。