2021年１月20日（水）
・牛乳
・ご飯
・弥富大根と愛知鰯のみそおでん
・ほうれん草のおひたし
・西尾の抹茶ケーキ

【愛知の食材】
・いわし　・油揚げ
・大根　　・にんじん
・抹茶

　愛知県の食文化に欠かせないもの、それは「豆みそ」です。今日は、その豆みそを使った、愛知県ならではの「みそおでん」をいただきました。おでんに欠かせない大根は、弥富市の農家さんが育ててくれたものを使っています。また、いわしのつみれには、愛知県で水揚げされた新鮮ないわしを使っています。
　手作りのケーキには、西尾市の抹茶を使っています。愛知県の西尾市は、抹茶の原料となる「てん茶」の生産量が全国トップクラスです。愛知県では、手間をかける方法で栽培する農家が多いため、品質の良いてん茶ができるそうです。こだわって大切に作った抹茶も、コロナウイルスの影響で消費が減ってしまったそうです。こうしてケーキにして食べると、１年生から６年生の皆がおいしくいただくことができます。
　今日も、地元の生産者さんたちに感謝をし、よく味わっていただきます。