１月２５日、今日は宮城県の郷土料理をいただきました。献立は、ご飯、牛乳、おくずがけ、笹かまぼこの磯辺揚げ、ずんだもちです。
　おくずがけは、宮城県で食べられる汁料理の一つで、 片栗粉などでとろみをつけた醤油味の汁に、同県の特産品である温麺や野菜、豆 麩、油揚げなどを入れて煮込んだものです。また、笹かまぼこやずんだもちも、宮城県の名産品です。
　宮城県や岩手県などの東日本は、平成２３年３月１１日に起きた大地震に伴う津波などにより、甚大な被害を受けました。今でも、多くの方が地元に戻ることができず、他の県や仮設住宅で暮らしています。一日も早い復興を、みんなで願いたいものです。