５月１３日
　・　牛乳
　・　わかめご飯
　・　じゃがいものクリームグラタン
　・　ウズラ卵と小松菜のスープ

　ホワイトソースを使った濃厚なクリームグラタンです。ホワイトソースは、缶詰や粉になったものもありますが、桜小では、いつも給食室で作っています。菜種油とバターを溶かし、小麦粉を加えて、まぜながらしっかりと炒めます。そこへ、温めた牛乳を入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせています。このように文章で書くと、簡単なように思えますが、こんなに滑らかで、白くて美しいホワイトソースは、なかなかできるものではありません。料理上手な調理員の皆さんに、日々、感謝して味わっています。